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粮食科技与经济2023年02期

粮食安全
百年粮食改革发展的历史逻辑与当代价值孙中叶;李盼盼;李治;
粮食安全背景下贵州省粮食生产影响因素分析李连英;魏媛;
农地“非粮化”问题研究周家玉;陈洪昭;
耕地“非粮化”的成因与法律规制分析高妍;
学校食物浪费现状及干预措施研究朱雨婷;李锐;
三农观察
“两山”理论背景下农业绿色发展研究现状与发展方向李华康;潘泽江;孙海清;潘昌健;杨昊曦;
吉林省农产品区域公用品牌建设策略研究刘玉莉;杨兴龙;娄雨航;
河南省农业绿色发展水平测度与空间演变分析刘青云;
基于DEA和Malmquist指数的河南省农地利用效率研究薛梅;
兰州市撂荒地调查及复耕生产研究周欣花;薛彬;
食品生产与消费
湖南省岳阳市食品产业转型升级对策研究邓丽萍;刘剑;
人才与管理
新时代夯实粮食安全根基的本科人才培养问题与对策侯稳稳;李晓涛;
新工科背景下“工商特色”融入食品科学与工程专业教育认证的探索与实践裴斐;方勇;沈新春;丁超;沈飞;都立辉;李彭;
“三课堂和多维度”的课程思政教学设计与实践陈秀霞;谢洁;陈宁春;
粮食安全战略下粮食学科建设的意义和路径王竹君;张为付;
“食品营养与卫生”课程思政教学改革研究钟小荣;李建涛;韦传璞;

食品工程原理课程思政建设的教学实践黄艳玲;罗应;郑立浪;
检测与标准
花生及其制品中黄曲霉毒素的检测及脱除技术研究进展沈典英;王韶颖;邢常瑞;沈飞;方勇;李彭;
微波消解-原子荧光光谱法测定大米中总砷含量何瑞;李莉;李进春;龚洋;李华英;闫文婧;雷正达;
高效液相色谱柱后衍生法测定谷物中3种氨基甲酸酯类农药残留赵越超;石家源;杨会宁;张月;徐振斌;
加工与综合利用
响应面法优化硅藻土对解淀粉芽孢杆菌fmbJ的吸附及其表征张进;罗晓娇;孙静;陆颖健;
模糊数学评价结合响应面法优化红枣核桃发酵乳饮料工艺王晓婧;王萌;
山药茯苓曲奇感官评定与质构评价相关性分析刘艳;汪友仁;毛群芳;喻祖文;李志华;彭攸灵;
食源性活性肽递送体系的研究进展罗谢琪;樊凤娇;孙昕炀;唐文倩;方勇;
技术与装备
几丁质酶在农作物免疫防御中的应用研究进展孙锦涛;谢旻皓;徐辉;刘建辉;苏安祥;
宣传信息_信息
关于学术不端稿件的认定标准和处理办法--
投稿须知--

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